在有近20年酒店設計經驗的BJD北極點酒店設計公司看來，酒店中的餐廳部分是一個酒店不可或缺的組成，一般來說其餐廳設計裝修應該圍繞酒店的經營來設計。酒店所處的市場環境餐飲需求是首先需要考慮的，其次酒店的整體風格、規劃，都是配屬餐廳設計過程中的參考標準。

餐廳在布局上其服務員通道應該與顧客的通道分開，避免過多的交叉。一個好的酒店其包間以及用餐區的客人通道應該確保其不與服務通道交叉，過多的交叉會帶來服務品質的下降和衛生清潔的不便，也會不利于餐廳設備的保養。

在布局中除了通道問題，還應該考慮包間顧客的隱私，在宏觀布局上可以通過各類磨砂玻璃，鏤空屏風或者各類木質飾物進行空間上的風格，既可以避免整個格局的死板又可以通過這些飾物保護客人的隱私。

在餐廳的包間的設計中應該避免包間門相對，保證各門之間錯開位置。包間的餐桌不應對門，以免從門外即可將包間內部凈收眼底。

在廚房的設計環節，廚房設計格局應考慮到通風需要和送餐通道的銜接問題，除了格局上的考慮外，廚房應保持負壓，防止廚房內各種味道擴散到餐廳其他區域。

酒店的配屬餐廳還應考慮的是整體風格的規劃，避免餐廳的風格和特點與酒店的風格不符，造成其不協調的后果。各種需要特定主題的包間設計，更是應該再餐廳設計規劃之時就敲定，保證其整體效果互相呼應。

BJD設計顧問機構成立于2000年，注冊于2005年，是為了能在日益更新的居住空間設計界中，為業主提供高品質獨特的設計服務。隨著中國房地產業從單一模式轉向多元式的發展，市場要求設計公司為業主提供細分并且專業的設計，因此我們提供“全價值鏈”的專業服務：包括項目的建筑設計、室內設計、軟裝設計等工作。

BJD設計公司理念，嚴格要求、精益求精、超越創新；為高端的工程項目提供專業的工程設計和軟裝藝術服務，我們用原創的設計代替“標準化產品”模式，為高端人群帶來定制的、雅奢的生活場景和氛圍！

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